мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулет с маком



Приготовил:  
27.11.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком.

Описание приготовления:

Рулет с маком - популярное блюдо в Польше и западной Украине. Насколько знаю, рулет маковый является традиционным праздничным блюдом тех регионов, а рецепт его очень прост. Оно и неудивительно: где такой вкусный маковый рулет - там не может не быть праздника!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Рулеты
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Мука — 300 Грамм
  • Молоко — 1/2 Стакана
  • Сахар — 6 Ст. ложек (4 - в тесто, 2 - в начинку)
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Желток — 1 Штука
  • Мак — 150 Грамм
  • Грецкие орехи — 1 Стакан

Количество порций: 4

Как приготовить "Рулет с маком"

Рулет с маком - фото шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты: взвесьте их, просейте муку.
Рулет с маком - фото шаг 2
2. Дрожжи смешайте с мукой, добавьте молоко, яйцо и сахар, перемешайте все ложкой.
Рулет с маком - фото шаг 3
3. Затем добавьте размягченное сливочное масло и соль, замесите мягкое тесто.
Рулет с маком - фото шаг 4
4. Тесто поместите в сухую чистую миску, накройте и оставьте его подходить в теплом место на 1 час. Я ставлю в духовке в режиме «Свет».
Рулет с маком - фото шаг 5
5. Приготовьте начинку: орехи измельчите в блендере.
Рулет с маком - фото шаг 6
6. Мак залейте кипятком на 15 минут. Затем слейте воду и прокрутите вместе с сахаром в блендере или через мясорубку.
Рулет с маком - фото шаг 7
7. Тесто увеличилось вдвое.
Рулет с маком - фото шаг 8
8. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт по размеру вашего противня. Выложите сверху мак.
Рулет с маком - фото шаг 9
9. Затем присыпьте измельченными орехами.
Рулет с маком - фото шаг 10
10. Скатайте рулет по узкой стороне, выложите на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте подходить на 30 минут.
Рулет с маком - фото шаг 11
11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх рулета слегка взбитым желтком. Выпекайте рулет с маком в течение 30 минут.
Рулет с маком - фото шаг 12
12. Готовый рулет остудите и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет с маком:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 90
Похожий видеорецепт "Рулет с маком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Инна Ширитова 28.04.2017 14:35 «Ответить

Рулет получился великолепный! Раньше делала по другому рецепту, уже и не помню, получилось не особо-то хорошо, съедобно, нормально, но не более того, а тут восхитительно! Тесто делала 50/50 молоко с водой, муки ушло побольше, чем в рецепте, но так обычно всегда и бывает. Мак проваривала в воде с молоком, а самого мака взяла толко чуть больше 100 грамм, получилось более чем достаточно. Выпекала ровно 30 минут при 180 градусах, как раз пропекся и цвет красивый. Жаль, что фото нельзя прикрепить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
zvait 07.01.2016 11:00 «Ответить

Вкуснющий рулет получился! Тесто делала вручную, муки ушло немного больше, чем в рецепте. А мак я ещё с молоком и мёдом вываривала. Муж в восторге!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Евгений Т 12.04.2015 18:44 «Ответить

Рулет получился красивый, но.... 4 столовых ложек сахара, согласно рецепта, для начинки ооочень мало, он просто не сладкий... И все же мак надо вымачивать в кипятке два раза, то есть вымочить минут 15 слить, и еще раз новым кипятком 15 минут. Это мои замечания

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
анна 25.01.2015 23:25 «Ответить

:biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 19.10.2014 20:45 «Ответить

Делала без хлебопечки,отличное мягкое тесто,хорошо раскаталось, только что достала, остывает. Думаю будет очень вкусно. Спасибо за рецепт. :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Innyus 06.10.2014 20:44 «Ответить

Donna, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - было очень вкусно! В следующий раз лишь чуть увлажню начинку, а пока откладываю рецепт в папку любимых - классная получилась выпечка :))). Всего Вам лучшего!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
олеся 11.06.2014 18:52 «Ответить

Спасибо за рецепт,рулет получается очень вкусным.Записала рецепт в свою кулинарную книгу.А что очень порадоволо,что тесто изготавливается в хлебопечке. :rolleyes: :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 26.04.2014 19:47 «Ответить

Спасибо огромное за чудесный рецептик-понравился всей нашей семье :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 19.04.2014 15:12 «Ответить

Если делать в хлебопечке,можно узнать количество ингредиентов в мерных емкостях

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вероника 09.04.2014 16:59 «Ответить

Прочитала, приготовила, попробовала!!!)))Очень-Очень вкусно!!!Домашним этот рецепт понравился, все съели с большим аппетитом!!! Спасибо вам огромное!!! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья 22.09.2013 18:13 «Ответить

Мне кажется для такого количества теста 150 грамм мака многовато. С хлебопечкой делается все просто. Выпекаю сейчас. Должно получится вкусно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
[email protected] 08.01.2013 09:25 «Ответить

Вчера сделал рулет по этому рецепту... Что я вам могу сказать... Только словами моей жены: "Это самый вкусный маковый рулет, что я ела. Ни моя мама, ни твоя, ТАКОГО вкусного рулета не делают... Надеюсь ты записал рецепт?!..." Записал!!! Радует, что можно использовать хлебопечку в самом ответственном процессе... Спасибо, Donna... :biggrin: :biggrin: :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Smail 25.04.2012 15:17 «Ответить

По Вашему рецепту сделали рулетик, такой оболденный получился, польчики оближешь! Спасибо большое за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Gddesigner 23.04.2012 05:23 «Ответить

Попробовали сделать ваш рулет- ну просто красота! Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Donna 25.04.2012 07:49 «Ответить

Спвсибо!Я очень рада ,что вам понравился рулет!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
горячие блюдо

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепты приготовления перловки
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти