мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Рулет из свиной брюшины вареный

Рулет из свиной брюшины вареный



Добавил:  
04.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.

Описание приготовления:

Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить - срезать шкуру и выровнять края.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная  — 1,5 Килограмма
  • Соль — По вкусу
  • Смеси перцев (горошком и молотый) — По вкусу
  • Горчица — 1 По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Рулет из свиной брюшины вареный"

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 1
1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 2
2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 3
3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 4
4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 5
5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 6
6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 7
7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.
Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 8
8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!

Оценить рецепт Рулет из свиной брюшины вареный:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 46
Видеорецепт "Рулет из свиной брюшины вареный"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
рецепты варенья с крыжовником фото

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
вторые блюда из репы рецепты с фото