Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет из свинины в мультиварке

Рулет из свинины в мультиварке

Обновлен : Марина Золотцева

08.09.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю приготовить вкусный домашний рулет из свиного подчеревка с пряностями. Это совсем несложно, потому что готовить рулет будем в мультиварке. Следить и контролировать ничего не нужно!

Описание приготовления:

Главное – тщательно вычистить шкурку и снять все пленки, которые при запекании свернутся и стянут рулет. А остальное – по вашему вкусу!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Свиная пашина 1,5-2 Килограмма (подчеревок)
Чеснок 1/2 Штуки (головки)
Горчичное семя 3-4 Ст. ложек
Паприка 3 Ст. ложки
Острый молотый перец По вкусу
Смесь пряностей для свинины По вкусу
Соль 1,5 Ст. ложки
Перец черный По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Рулет из свинины в мультиварке"

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 2

Тщательно промойте мясо, хорошо поскребите кожу ножом. Снимите пленки и сделайте неглубокие надрезы на мясе крест-накрест.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 3

Посолите и поперчите мясо, намажьте измельченным до кашицы чесноком и хорошо вотрите все в мясо с двух сторон.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 4

Обсыпьте мясо пряностями и паприкой. Сверху выложите горчичное семя. Предварительно его нужно заварить кипятком и дать остыть. Можно взять готовую зерновую горчицу, но тогда мясо будет слегка кислить. Равномерно распределите все по мясу.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 5

Сверните мясо в рулет и обвяжите кулинарным шпагатом.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 6

Упакуйте рулет в фольгу и выложите в мультиварку. Влейте стакан горячей воды. Поставьте режим запекания и время – 20 минут. Через 20 минут поставьте температуру 95 градусов и оставьте еще на час.

Рулет из свинины в мультиварке - фото шаг 7

Достаньте готовый рулет и выложите в подходящую форму, не разворачивая фольгу. Сверху установите легкий груз. Дайте остыть, затем уберите в холодильник на ночь.