мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Рулет из мясного фарша с капустой

Рулет из мясного фарша с капустой




Приготовил:  
06.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения.

Описание приготовления:

Подавать такой мясной рулет можно и теплым, и холодным. При этом он совсем не теряет вкусовых качеств, а начинка прекрасно сохраняет свою сочность. Ниже я подробно описала, как приготовить рулет из мясного фарша с капустой. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 400 Грамм
  • Хлеб ржаной — 1 Штука (ломтик)
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Грибы — 200 Грамм
  • Лук-шалот — 2 Штуки
  • Капуста — 250 Грамм
  • Перец сладкий — 1/2 Штуки
  • Томатное пюре — 1/2 Стакана
  • Паприка сушеная — 1 Чайная ложка
  • Сыр — 100 Грамм
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рулет из мясного фарша с капустой"

Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 1
Хлеб раскрошите, перемешайте с яйцом. Добавьте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте сушеный чеснок, соль, перец по вкусу, тщательно вымесите фарш до однородности. Накройте пищевой пленкой, оставьте в прохладном месте.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 2
Подготовьте продукты для начинки. Овощи вымойте, очистите.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 3
Грибы и лук (1 шт.) нарежьте тонкими ломтиками. На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и готовьте до его мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 4
На отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Мелко нашинкованную капусту, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный лук обжаривайте до слегка золотистого цвета.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 5
Добавьте томатное пюре, паприку и соль по вкусу, готовьте до испарения жидкости. Остудите начинку.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 6
Мясной фарш распределите по пищевой пленке тонким прямоугольным пластом. Сверху распределите овощную начинку.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 7
Затем грибную поджарку.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 8
С помощью пищевой пленки заверните мясной фарш с начинкой в рулет по короткой стороне. Аккуратно перенесите на фольгу.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 9
Заверните края фольги. Поставьте рулет запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 10
Затем аккуратно откройте фольгу и смажьте верх рулета взбитым белком. Поднимите температуру запекания до 200 °C. Запекайте в течение 30 минут.
Рулет из мясного фарша с капустой - фото шаг 11
Немного остудите, нарежьте на порционные ломтики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулет из мясного фарша с капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
судак в духовке со сметаной

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
свиные ребрышки в медово соевом соусе