Главная / Каталог рецептов / Салаты / Рукола с креветками

Рукола с креветками

Приготовил : Марина Щербакова

19.12.2015
Время приготовления: 25 мин

Изысканное сочетание морепродуктов, зелени и овощей под пикантной заправкой никого равнодушным не оставит. Хочу показать вам как приготовить руколу с креветками - вкусный праздничный салат.

Описание приготовления:

Сочетание зелени и морепродуктов давно стало привычным, ведь это залог вкусного блюда. Поэтому, для приготовления креветок с руколой нам потребуется совсем немного продуктов - сама рукола, непосредственно, свежие (или свежезамороженные) креветки, а также помидоры черри, чеснок и совсем немного жгучего перца. В этот раз я решила попробовать тигровые креветки - они безумно вкусные, особенно жаренные.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Креветки 1 Килограмм
Рукола 800 Грамм
Помидоры черри 10-15 Штук
Пармезан 100 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Рукола с креветками"

Подготовьте необходимые и ингредиенты.

Почистите креветки, удалите панцирь, хвост оставьте, обязательно удалите кишечную вену.

Из килограмма тигровых креветок мы получим чищенных на 4 порции.

Почистите зубчики чеснока, лучше удалите сердцевину - будут меньше горечи.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем чеснок и перец жгучий. Как приобретут румяный цвет, выбросьте их.

В этом масле обжарьте креветки по паре минут с каждой стороны - не дольше, а то станут резиновыми. Должна на них появиться легкая золотистая корочка.

И с другой стороны.

Затем выложите их на подготовленные листья руколы, порежьте пополам к ним помидорки черри (можете и целиком положить их), натрите пармезан на терке. По желанию, сбрызните маслом со сковороды, когда остынет, или бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рукола с креветками