Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука / Масло / "Ру"

"Ру"

Приготовил: Марина Золотцева

25.03.2018
Время приготовления: 5 мин

Осваивая классическую французскую кухню, обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт. Я хочу научить вас, как приготовить "Ру", - основу большинства знакомых нам и нет соусов. Запоминайте!

Описание приготовления:

Что же такое "Ру"? Это традиционный загуститель, который придает структуру соусам. Состоит всего из двух простейших ингредиентов, но отлично сочетается с самыми разными добавками. Если вы любите дополнять ежедневное или праздничное меню соусами, обязательно этот рецепт должен быть в вашей кулинарной копилочке:)

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло
Блюдо: Соусы
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить ""Ру""

1. Выложите сливочное масло в небольшой сотейник и поставьте на огонь.

2. Тем временем просейте муку.

3. И всыпьте ее в растопленное масло.

4. Перемешивайте аккуратно, чтобы не было комочков. Мука должна стать чуть золотистой. Если получается слишком плотная масса, влейте чуточку жидкости: сливки, молоко, бульон или просто воду.