мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ростбиф с кровью



Добавил:  
02.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Это блюдо весьма напоминает нашу буженину, но готовится в основном из говядины или баранины. Вкусное мясное блюдо для любителей не пережаренного мяса.

Описание приготовления:

Любители мяса частенько ходят в рестораны именно для того, чтобы съесть вкусный кусок мяса, именуемый ростбифом. Ростбиф с кровью чаще всего готовят из говядины, и его легко можно сделать дома. А поможет вам в этом рецепт приготовления ростбифа с кровью. Вкусный маринад, который после запекания образует легкую корочку, сочное мясо - ваши вкусовые рецепторы будут поражены. Готовим!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка  — 1,2-1,5 Килограмма
  • Чеснок — 6-7 Зубчиков
  • Лимон — 1 Штука
  • Горчица — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Розмарин — 1-2 Штук (веточка)
  • Тимьян — 1-2 Штук (веточка)
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 1

Как приготовить "Ростбиф с кровью"

Ростбиф с кровью - фото шаг 1
Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Ростбиф с кровью - фото шаг 2
Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кусок мяса со всех сторон до корочки. Все это делаем на сильном огне, времени на обжаривание - по 2-3 минуты на каждую сторону.
Ростбиф с кровью - фото шаг 3
Готовим маринад для мяса. В небольшую мисочку натираем цедру лимона, затем туда же выдавливаем из лимона сок. Добавляем горчицу, соль, перец и сильно измельченную зелень с чесноком. Хорошо перемешиваем все это.
Ростбиф с кровью - фото шаг 4
Получившимся маринадом обмазываем мясо со всех сторон. Затемвыкладываем его в плоскую форму для запекания и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Затем достаем мясо, даем ему "отдохнуть" минут 5 и нарезаем.

Оценить рецепт Ростбиф с кровью:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 12.04.2016 16:03 «Ответить

классное мясцо получается!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
как приготовить минтай в сметане на сковороде

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
выпечка с малиной