мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Ростбиф с горчицей

Ростбиф с горчицей




Приготовил:  
06.03.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ростбиф с горчицей советую приготовить по какому-нибудь особому случаю. Помимо горчицы, в маринад входит мед, специи, бальзамический уксус. Получается нежнейший ростбиф с хрустящей ароматной корочкой.

Описание приготовления:

Как приготовить ростбиф с горчицей?
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
2. Говядину натрите солью и перцем со всех сторон.
3. Мясо со специями выложите на решетку над глубоким противнем.
4. Запекайте говядину в разогретой духовке в течение часа. Духовку не открывайте и мясо не трогайте.
5. В то время, как мясо запекается, в миске смешайте мед, Дижонскую горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло. Оставьте смесь на полчаса.
6. Через 45 минут после того, как вы поставили говядину в духовку, вытащите мясо и смажьте его маринадом из горчицы и меда.
7. Продолжайте запекать мясо и через 15 минут понизьте температуру до 180 градусов. Запекйте еще 30 минут, поливая мясо соусом каждые 15 минут.
8. Готовый ростбиф вытащите из духовки, выложите на донце и дайте отдохнуть минут 15. Затем тонко нарежьте.
9. Ростбиф с горчицей подавайте с запеченными овощами. Перед подачей полейте ростбиф соусом.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Ростбиф / Горчица / Горькое

Ингредиенты:

  • Говядина — 2 Килограмма
  • Черный перец — 2 Ст. ложки (свежемолотый)
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Мед — 6 Ст. ложек
  • Дижонская горчица — 3 Ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 3 Ст. ложки
  • Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 6-7

Оценить рецепт Ростбиф с горчицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Ростбиф с горчицей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
оладушки на кислом молоке рецепт

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
подливка из шампиньонов