мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рогалики с корицей и орехами



Приготовил:  
06.04.2018
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В моем детстве были очень популярны рогалики с вареньем. Мама готовила их каждые выходные, даже чаще. Расскажу об этой выпечке, но с другой начинкой, как приготовить рогалики с корицей и орехами.

Описание приготовления:

Корицу и измельченные орехи следует завернуть в тесто так, чтобы они оказались внутри, как начинка. Тут подойдут грецкие орехи, фундук, миндаль, пекан или смесь любых орехов. Можете добавить только корицу, если не любите орехи, а также сделать традиционные рогалики с вареньем или сгущенкой.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Мука / Масло / Сметана / Грецкие орехи / Корица
Блюдо: Выпечка / Рогалики / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука  — 3 Стакана
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сухие быстродействующие дрожжи  — 2 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 240 Грамм
  • Сметана  — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Корица  — 1 Ст. ложка
  • Грецкие орехи  — 1 Стакан

Количество порций: 16
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рогалики с корицей и орехами"

Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 1
1. Смешайте в чаше кухонного комбайна муку, соль и дрожжи.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 2
2. Разрежьте масло небольшими кусочками, добавьте в чашу и смешивайте в течение нескольких секунд до получения грубой песочной текстуры.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 3
3. Переложите смесь в миску и добавьте сметану.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 4
4. Тщательно смешайте, чтобы получилось мягкое и липкое тесто.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 5
5. Поместите тесто в пищевой пакет, по возможности удалите воздух из пакета, положите его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 6
6. Смешайте в отдельной емкости сахар и корицу, разделите эту смесь на 4 части.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 7
7. Тщательно измельчите грецкие орехи и разделите на 4 части.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 8
8. Разделите тесто на 4 части, 3 части положите опять в холодильник.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 9
9. Возьмите 1 часть и сформируйте из нее плоский диск, посыпьте тесто ¼ частью сахара с двух сторон.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 10
10. Раскатайте диск в круг. Если тесто липнет к поверхности, посыпьте его еще сахаром, на каждый кусок теста должна уйти ¼ часть сахара.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 11
11. Используя нож для пиццы, разрежьте тесто на 16 клиньев.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 12
12. Посыпьте клинья ¼ частью грецких орехов.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 13
13. Начиная с широкой стороны, сворачивайте клинья в рогалики.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 14
14. Поместите получившиеся рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Рогалики с корицей и орехами - фото шаг 15
15. Поставьте противень с рогаликами в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 18-20 минут. Повторите все действия с оставшимся тестом. Остудите рогалики и подавайте к столу.

Оценить рецепт Рогалики с корицей и орехами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
грибочки в духовке

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
тесто для лепешек на воде