Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Сыр / Ризотто с ячменем, спаржей и горошком

Ризотто с ячменем, спаржей и горошком

Добавил:

24.01.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления ризотто с ячменем, луком, белым вином, спаржей, зеленым горошком, пармезаном и мятой.

Описание приготовления:
В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить ячмень и лук-порей, жарить до мягкости, от 5 до 7 минут. Добавить вино, варить до испарения жидкости, около 5 минут. Добавить 2 чашки воды, довести до кипения и приправить солью и перцем. Уменьшить огонь, варить, пока жидкость не поглотится, около 10 минут.

Добавить бульон и продолжать варить, помешивая, пока ячмень не станет нежным, около 10 минут. Добавить спаржу, готовить до мягкости, около 5 минут. Добавить зеленый горошек, жарить, пока не нагреется. Добавить пармезан и мяту, приправить солью и перцем. Украсить листьями мяты и сразу подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

оливкового масла — 2 Ст. ложка
ячменя — 1 Чашка
лука-порей — 2 Штук
сухого белого вина или воды — 1/2 Стакан
соль и молотый перец — - По вкусу
овощного бульона — 600 Миллилитр
спаржи — 450 Грамм
зеленого горошка — 300 Грамм
пармезана — 1/2 Чашка
мяты — 1/4 Чашка (нарезанных листьев )

Количество порций: 4

Оценить рецепт Ризотто с ячменем, спаржей и горошком:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Ризотто с ячменем, спаржей и горошком – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени. Рассмотрите фото, на которых запечатлены порядок действий и необходимые продукты. Также изучите состав и количество нужных ингредиентов. Теперь вы можете запомнить, как приготовить Ризотто с ячменем, спаржей и горошком в домашних условиях. Так готовится классический вариант кулинарного изделия, но вы вправе вносить свои доработки и задумки. Если вы придумали другой рецепт приготовления – обязательно поделитесь им с пользователями нашего сайта. Всё больше и больше людей объединяет кулинария, но не стоит пренебрегать своим здоровьем и фигурой. Важно учитывать калорийность употребляемой пищи, подсчитывая калории каждого отдельного продукта. Учитесь искусству вкусно и здорово питаться!