мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто с сосиской



Обновлен:  
01.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Я обожаю экспериментировать с разными комбинациями вкуса. Именно так, в процессе творческого кулинарного эксперимента, я и изобрел рецепт ризотто с сосиской. Приготовил - получилось замечательно. Сейчас ризотто с сосиской - одно из моих фирменных блюд. Попробуйте и вы приготовить!
Рецепт:
1. В большой сковороде нагрейте масло, слегка обжарьте нарезанный лук до коричневатого оттенка.
2. Убавьте огонь, добавьте рис. Обжарьте рис с луком в течение 30 секунд на медленно огне.
3. Добавьте вино.
4. Когда вино практически полностью выпарится, небольшими порциями подливаем бульон. Механизм простой: вливаем ковшик бульона, когда он выпаривается - подливаем еще ковшик и т.д. пока рис не дойдет до готовности.
5. Где-то спустя 20 минут добавляем копченые сосиски (нарезанные, разумеется). Перемешиваем, затем добавляем сливочное масло и пармезан. Готовим еще несколько минут, снимаем с огня и подаем к столу.
Ризотто с сосиской готово! Приятного аппетита.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рис — 250 Грамм
  • Сосиски копченые — 200 Грамм
  • Бульон — 1 Литр
  • Вино — 200 Миллилитров
  • Сливочное масло — 15 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • Пармезан тертый — 1/2 Чашки

Количество порций: 3

Оценить рецепт Ризотто с сосиской:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
джем вишневый

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
рецепты блюд с грибами лисичками