мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Крупы / Рис / Ризотто с семгой

Ризотто с семгой



Обновлен:  
24.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить ризотто из семги, нужно: приготовить овощной бульон, обжарить лук на сковороде вместе с чесноком и семгой. Добавить в сковороду остальные ингредиенты и довести до готовности. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол. Вкуснятина!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Семга — 300 Грамм
  • Овощной бульон — 1,5 Литра
  • Рис — 150 Грамм
  • Белое сухое вино — 150 Миллилитров
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Луковица — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона — 1/4 Штуки
  • Рубленый укроп — 4 Ст. ложки
  • Морская соль — По вкусу
  • Черный перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Ризотто с семгой"

Ризотто с семгой - фото шаг 1
Готовый овощной бульон разогреваем. Затем чистим лук, нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачного цвета на смеси из оливкового и сливочного масла на среднем огне.
Ризотто с семгой - фото шаг 2
Семгу порезать небольшими кусками. Почистить и измельчит чеснок.
Ризотто с семгой - фото шаг 3
К луку добавить чеснок и семгу.
Ризотто с семгой - фото шаг 4
В сковороду вливаем лимонный сок, всыпаем рис и заливаем вином. Как только алкоголь испарится, постепенно вливаем бульон, каждый раз по стакану-полтора, как только предыдущая порция впитывается, добавляем новую. Постоянно помешиваем. Затем добавляем специи и сыр.
Ризотто с семгой - фото шаг 5
Ризотто готовится не более получаса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с семгой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
рецепт пирога с ревнем

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
десерты с клубникой фото