В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Ризотто с морепродуктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Описание приготовления:
Ризотто - такое же популярное в Италии блюдо, как паста. Этот рецепт у итальянских хозяек и кулинаров уже отработал до автоматизма. В действительности, рецепт самого ризотто очень прост, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными - здесь описан вариант ризотто с морепродуктами, однако можно готовить это блюдо и с мясом, и с грибами, и с рыбой, и с овощами. Получается очень нежное и ароматное блюдо с сырно-сливочным вкусом.Состав / Ингредиенты:
- Овощной бульон 750 Миллилитров
- Рис 300 Грамм
- Вино белое сухое 200 Миллилитров
- Креветки 250 Грамм
- Мидии 250 Грамм
- Пармезан 75 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Оливковое масло 50 Миллилитров
- Сливочное масло 30 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с морепродуктами"
Рис с помидорами и грибами
Рыбные котлеты из щуки
Начинка для бутербродов
Макароны под соусом бешамель
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Лидия 
22.10.2021 17:20
наконец-то годный рецепт ризото, а то все пишут чтоб морепродукты варили вместе с рисом по 20 минут. они будут резиновыми! Спасибо автору, в шаге 5 он четко говорит что надо добавлять за 5 минут до окончания варки!
Юрий Пилевин
19.12.2020 15:56
Довольно часто готовлю ризотто. Каждый раз стараюсь сделать по новому и всегда вкус этого блюда отличный.
Ирина Теессар
12.05.2020 14:37
Все очень просто. Можно заняться импровизацией. Я, например, добавила розовое вино и красный сыр.
Наталья
30.06.2014 23:56
Очень вкусно получилось. Из зелени добавила укроп и базилик, бульона использовала 1 литр. И еще добавила семгу, нарезанную мелкими кусочками. Все в восторге.
Полина
09.06.2014 16:30
Хороший рецепт. Получилось ооочень вкусно!!! Пришлось немного добавлять воду после бульона, видимо нужно мл 800. Добавила в конце рубленую петрушку. Спасибо!
Елена
08.05.2014 20:33
Спасибо за рецепт. У меня всё получилось,бульон куриный добавила.Очень вкусно!
Елена
15.01.2014 19:22
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Но я поэксперементировала, добавила белых грибов и вместо овощного бульона - куриный. Получился немного резиновый рис, хотя брала специальный для ризотто, возможно 750 мл бульона 
маловато.