мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто с креветками



Обновлен:  
01.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и креветок.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • креветки — 20 Штук
  • сливочное масло — 1 Штука
  • Вустерширский соус — 1 Ст. ложка
  • чеснок — 4 Зубчика
  • лук — 1 Штука
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • рис Арборио — 1 Чашка
  • белое вино — 1 Стакан
  • зеленый лук — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Ризотто с креветками"

Ризотто с креветками - фото шаг 1
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.
Ризотто с креветками - фото шаг 2
Добавить столовую ложку соуса Вустершир.
Ризотто с креветками - фото шаг 3
Мелко порезать 4 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю.
Ризотто с креветками - фото шаг 4
Нагревать в течении нескольких минут на среднем огне.
Ризотто с креветками - фото шаг 5
Почистить креветки и выложить их в миску. Залить смесь масла и соуса.
Ризотто с креветками - фото шаг 6
Нарезать лук.
Ризотто с креветками - фото шаг 7
Бросить лук в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла.
Ризотто с креветками - фото шаг 8
Выложить рис Арборио в кастрюлю с луком.
Ризотто с креветками - фото шаг 9
Влить 1 стакан белого вина.
Ризотто с креветками - фото шаг 10
Тщательно перемешать.
Ризотто с креветками - фото шаг 11
Периодически добавлять жидкость, по мере впитывания ее рисом.
Ризотто с креветками - фото шаг 12
Обжарить креветки на гриле. Если его нет, можно обойтись сковородой и некоторым количеством масла.
Ризотто с креветками - фото шаг 13
Готовить до красивой коричневатой корочки.
Ризотто с креветками - фото шаг 14
Добавить в рис щепотку зеленого лука.
Ризотто с креветками - фото шаг 15
Смешать рис с креветками.

Оценить рецепт Ризотто с креветками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
соус для макарон с фаршем

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
устричный соус рецепт