Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с клубникой на 14 февраля

Ризотто с клубникой на 14 февраля

Приготовил : Алла

30.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Оригинальное и изысканное блюдо - ризотто с клубникой можно подать к столу на 14 февраля, а я поделюсь, как его приготовить. Надеюсь, это блюдо вам понравится!

Описание приготовления:

Как еще можно подать такое блюдо? Например, почистите крупную клубнику, удалите немного мякоти и заполните ягоды готовым ризотто. Часто готовят специальное ризотто с красным вином и им «фаршируют» клубнику. В этом рецепте используется белое вино, которое можно заменить шампанским.

Назначение: На праздничный стол / День влюбленных / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Крупы / Рис / Длиннозерный рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис 160 Грамм (типа Карнароли)
Клубника 150 Грамм
Лук красный 1/2 Штуки
Масло сливочное 25 Грамм
Вино белое 50 Миллилитров
Овощной бульон 1 Литр
Мягкий сыр 70 Грамм (козий сыр)
Соль По вкусу
Листья свежей мяты По вкусу (для украшения)

Количество порций 2

Калорийность

197 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с клубникой на 14 февраля"

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 1

1. Клубнику почистите, промойте и нарежьте кубиками.

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 2

2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук.

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 3

3. Добавьте рис и обжаривайте его 1 минуту.

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 4

4. Добавьте белое вино.

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 5

5. Как только все вино впитается, добавьте клубнику.

Ризотто с клубникой на 14 февраля - фото шаг 6

6. Влейте половник овощного бульона, посолите по вкусу. Как только бульон впитается, добавьте еще половник. Постоянно помешивайте. Таким образом продолжайте, пока не добавите весь бульон.