мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто с кальмарами



Добавил:  
17.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с кальмарами. Сперва нужно обжарить лук, чеснок и шампиньоны. Затем добавляется рис и постепенно вливается бульон, рис должен впитать всю жидкость. В конце добавляем отваренные кальмары, соль, перец и тертый сыр. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рис — 2 Стакана
  • Бульон — 4 Стакана
  • Кальмары — 5 Штук
  • Шампиньоны — 400 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Сыр твердый — 150 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Ризотто с кальмарами"

Ризотто с кальмарами - фото шаг 1
Измельчаем лук и чеснок.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 2
Шампиньоны режем тонкими ломтиками.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 3
На оливковом масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 4
Кладем грибы и готовим еще 7-8 минут, помешивая.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 5
Засыпаем рис, жарим, помешивая, 3 минуты.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 6
Вливаем стакан горячего бульона, когда впитается продолжаем постепенно вливать остальной бульон. Рис должен впитать всю жидкость.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 7
Кальмары отварите в кипящей воде 3 минуты.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 8
Кальмары остудите, мелко нарежьте. Когда рис почти готов, добавляем кальмары, соль и перец. Все перемешиваем.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 9
Присыпаем сыром, тертым на крупной терке.
Ризотто с кальмарами - фото шаг 10
Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с кальмарами:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
рецепт семги в кляре

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
коктейль из клубники рецепт