мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто с индейкой



Обновлен:  
14.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ризотто с индейкой - замечательное блюдо, относящееся к итальянской национальной кухне. Блюдо готовится на основе риса, мяса индейки, овощей и сыра Пармезан. Хорошо подходит на ужин или обед.

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с индейкой в домашних условиях. Предварительно сварите индейку до готовности, бульон в котором она варилась пригодится для ризотто. Рекомендую использовать рис Арборио - он лучше всего подходит для этого блюдо, прекрасно впитывая жидкость и сохраняя при этом свою структуру. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рис — 1 Стакан
  • Индейка — 150 Грамм (отварная)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Вино белое сухое — 100 Миллилитров
  • Масло оливковое — 50 Миллилитров
  • Сыр Пармезан — 50 Грамм
  • Специи — По вкусу
  • Бульон овощной — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Ризотто с индейкой"

Ризотто с индейкой - фото шаг 1
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло. Выкладываем на сковороду два раздавленных зубчика чеснока, обжариваем до легкой румяности и выбрасываем чеснок.
Ризотто с индейкой - фото шаг 2
Теперь обжариваем мелко порезанный лук до мягкости. Добавляем соль и любые специи по вкусу.
Ризотто с индейкой - фото шаг 3
Засыпаем к луку рис, обжариваем его, помешивая, пока он не приобретет жемчужный оттенок. Затем вливаем вино и даем ему испариться, чуть увеличив огонь.
Ризотто с индейкой - фото шаг 4
Постепенно вливаем бульон, небольшими порциями (по половине половника). Рис должен успевать впитывать жидкость. Через 10-15 минут добавляем порезанное мясо индейки.
Ризотто с индейкой - фото шаг 5
Присыпаем готовое ризотто тертым Пармезаном. Аккуратно перемешиваем.
Ризотто с индейкой - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с индейкой:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
рецепты с фото из творога

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
капустная запеканка с фаршем