мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ризотто из чечевицы



Добавил:  
04.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

В этом рецепте ризотто вместо риса используется чечевица. Получается необычное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям бобовых. Подойдет на ужин или обед. Рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто из чечевицы. Заранее, с вечера, замочите в воде чечевицу, чтобы она успела разбухнуть. Обжарьте на сковороде лук, чеснок, морковь и сельдерей. Добавьте чечевицу и влейте воду. Тушите до готовности, приправив блюдо специями и сбрызнув лимонным соком. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук / Морковь / Сельдерей / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Ингредиенты:

  • Вода — 250 Миллилитров
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Лук репчатый — 40 Грамм
  • Сельдерей черешковый — 50 Грамм
  • Морковь — 80 Грамм
  • Чечевица — 100 Грамм (заранее замоченная)
  • Чеснок — 10 Грамм
  • Сок лимонный — 20 Миллилитров
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Ризотто из чечевицы"

Ризотто из чечевицы - фото шаг 1
Измельчаем лук и чеснок, обжариваем их на оливковом масле.
Ризотто из чечевицы - фото шаг 2
Мелко нарезаем морковь и сельдерей, добавляем их на сковороду и обжариваем 3-4 минуты.
Ризотто из чечевицы - фото шаг 3
Добавляем на сковороду чечевицу.
Ризотто из чечевицы - фото шаг 4
Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое сковороды. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком. Тушим ризотто до готовности.
Ризотто из чечевицы - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто из чечевицы:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Irina.kirikovskaya 01.07.2016 08:38 «Ответить

Из рецепта не понятно что делать с баклажанами и чесноком)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Irina.kirikovskaya 01.07.2016 08:42 «Ответить

ой))) баклажан то здесь нет, очень похожий есть рецепт, но с баклажанами

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
пирожки с абрикосами

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
карри из курицы