мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рис с овощами



Приготовил:  
10.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я вам расскажу, как приготовить рис с овощами. Это просто невероятно вкусное вегетарианское блюдо, состоящее из запеченных маринованных овощей и риса с пикантной заправкой. Очень необычно! Пробуйте!

Описание приготовления:

Как вы увидите, здесь немало ингредиентов. Какзалось бы, простой отварной рис с овощами... Но я должна сказать, что это не совсем обычное блюдо. Оно настолько богато вкусами и ароматами, что просто сведет с ума люблго гурмана. Да, процесс приготовления не самый простой, но вам просто необходимо это попробовать!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор / Цуккини / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 4 Ст. ложки
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Сахар коричневый — 1 Ст. ложка
  • Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец, соль — По вкусу
  • Шампиньоны — 4 Штуки
  • Перец зеленый — 1 Штука
  • Цуккини — 1 Штука (небольшого размера)
  • Помидоры черри — 5 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Рис — 200 Грамм
  • Цедра лимона — 1 Чайная ложка
  • Петрушка — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить "Рис с овощами"

1
В маленькой миске надо смешать ингредиенты для маринада (оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, коричневый сахар, соевый соус, горчицу и немного молотого перца).
2
Разрежьте грибы, болгарский перец, цуккини и измельченный кусочками около 2,5 см лук. Оставьте помидоры целыми. Поместите овощи в целловановый пакет и залейте маринадом. Закройте пакет и переверните пару раз, чтобы смешать овощи с маринадом. Дайте им постоять в течение 30 минут при комнатной температуре, периодически переворачивая пакет, чтобы перераспределить маринад.
3
Пока овощи маринуются, смешайте промытый рис, воду, измельченный чеснок и соль в кастрюльке. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Как закипит, убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться в течение 15 минут. Выключите огонь и дайте рису отдохнуть еще 5 минут.
4
Пока рис варится, приготовьте смесь из лимона и петрушки. Мелко нарежьте листья петрушки. Натрите цедру лимона, добавьте петрушку и оливковое масло. Когда рис слегка остынет, добавьте к нему эту смесь и перемешайте.
5
Выложите маринованные овощи на поверхность противня. Если они не покрывают лист в один слой, используйте два противня, чтобы избежать переполнения. Запекайте овощи в течение 10 минут при 200 градусах, чтобы они зарумянились по краям. Следите, чтобы не подгорели, время от времени переворачивайте.
6
Для подачи в тарелку выложите часть риса, а сверху добавьте горку овощей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рис с овощами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
голубцы рецепт приготовления

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
гречневая каша в мультиварке