Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Рис с чечевицей

Рис с чечевицей

Отзывы (2)

Приготовил : Катя Шульга

29.10.2015
Время приготовления: 40 мин

Такой рис можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно.

Описание приготовления:

Предварительно замоченную чечевицу отправьте вариться. В это время обжарьте лук и чеснок. Добавьте к ним промытый рис, прогрейте в сковороде. Затем отправьте смесь со сковороды к чечевице. Варите до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис 1 Стакан (басмати)
Чечевица 0.5 Стакана
Лук репчатый 1 Штука (среднего размера головка)
Чеснок 2-3 Зубчиков (среднего размера)
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Масло сливочное 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Рис с чечевицей"

Чечевицу нужно заранее замочить на 2-3 часа, рис промойте.

Лук почистите и некрупно нарежьте.

Налейте в кастрюлю 3 стакана воды (по объему таких же, как те, чем отмеряли рис и чечевицу, у меня стакан 200 гр.). Закипятите, всыпьте промытую чечевицу. И пусть варится на медленом огне, пока мы будем обжаривать лук и чеснок.

Лук обжарьте до золотистого цвета, в конце обжарки натрите на мелкой овощной терке чеснок. Добавьте его к луку, обжаривайте вместе (слегка).

Туда же высыпьте промытый рис.

Всё перемешайте и хорошо прогрейте.

Чечевица варилась минут 10-12. К ней добавьте все, что есть в сковороде, плюс — чайную ложку сливочного масла и соль по вкусу. Перемешайте. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 10-13 минут, пока не выкипит вода. Этот рис варится быстрее, чем обычный.