Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Сельдь / Рецепт Сельдь под шубой

Рецепт Сельдь под шубой

Добавил:

31.08.2011

Оценка рецепта: 4.4

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Новогодний рецепт приготовления сельди под шубой. Салат получается вкусным и очень питательным.

Описание приготовления:
Сельдь под шубой – традиционное новогоднее блюдо. В данном рецепте майонез заменен сметаной. Сметана намного полезнее от майонеза. Сюда так же можно добавлять по вкусу: горчицу, чеснок, зелень и оливковое масло.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Сметана — 500 Грамм
Картофель — 5 Штук
Лук — 1 Штук
Лимон — 1/4 Штук
Сельдь — 600 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Свекла — 1 Штук
Куриные яйца — 2 Штук
Перец и соль — - По вкусу
Морковь — 1 Штук

Количество порций: 6

Рецепт "Рецепт Сельдь под шубой":

1. Разделываем сельдь. Сначала выпотрошим сельдь, затем отделим голову, очищаем от шкуры и выбираем все кости, даже самые мелкие. После того как разделали сельдь, маленькими кусочками ее нарезаем. В приготовлении можно использовать филе сельди.

2. Прямо в кожуре отвариваем картофель, после того как он сварился, даем ему немного остыть и очищаем от кожуры. В крутую отвариваем яйца, как они сварились, очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка.

3. Мелко нарезаем лук, сбрызгиваем уксусом или соком лимона и минут на двадцать убираем. Прямо в кожуре сварим морковь, затем ее очищаем от кожуры. Свеклу лучше всего запечь в фольге, и так же затем очищаем от кожуры.

4. На блюдо выкладываем слой сельди, оливковым маслом слегка ее сбрызгиваем и сверху ложем слой с маринованным луком. Прямо в блюдо натираем половину сваренного картофеля, а поверх слоя с картофелем наносим сметанную сеточку.

5. Теперь натираем морковный слой, немного солим и так же наносим сметанную сеточку. Картофельный слой повторяем, а сверху натираем яичные белки и снова сметанную сеточку.

6. Тертая свекла будет последним слоем. Сверху так же наносим сметанную сеточку. Можно обмазать сметаной все, а сверху накрошить яичных желтков. Блюдо готово.

Оценить рецепт Рецепт Сельдь под шубой:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 13

Быть может, вам приглянулся этот простой рецепт, и вы с удовольствием узнали бы, как приготовить его в домашних условиях. А узнать, как сделать Рецепт Сельдь под шубой дома, вам поможет подробный рецепт приготовления с отличными фото каждого отдельного действия. Согласитесь, Рецепт Сельдь под шубой – просто потрясающее блюдо, которое удовлетворит любой вкус и интерес. На нашем сайте представлен классический состав ингредиентов для этого кулинарного изделия, однако вы всегда в силе проявить свою фантазию и добавить в Рецепт Сельдь под шубой всё, что пожелаете. Главное, учитывайте излишние калории, чтобы не повлиять на драгоценную фигуру. Поверьте, кулинария – это весёлое и интересное занятие! Проявляйте больше фантазии и творчества, и тогда все ваши старания будут оценены по достоинству.