Главная / Рецепты / Мука и тесто / Рецепт Чак-чак

Рецепт Чак-чак

Добавил:

14.03.2011

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.

Описание приготовления:
Чак-чак считается классическим блюдом татарской национальной кухни. Обычно Чак-чак готовит мама невесты на свадьбу, а затем "продает" гостям за любую сумму денег. Уважаемых гостей также встречают у порога с чак-чаком.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Десерты
География кухни: Республики СССР / Татарская

Ингредиенты:

Мука — 300 Грамм
Яйца — 3 Штук
Водка — 1.5 Ст. ложка
Соль — 0.3 Чайная ложка
Растительное масло — 200 Грамм
Сироп: Мёд — 3 Ст. ложка
Сахарный песок — 4 Ст. ложка

Количество порций: 12

Рецепт "Рецепт Чак-чак":

1. Подготовить все продукты.

2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.

3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.

4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).

5. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.

6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.

7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.

8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.

9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.

10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.

11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рецепт Чак-чак:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 141

Комментарии :

Минигуль 17.03.2012 09:22 «Ответить

По моему вы переборщили с мукой. На 3 яйца и 1,5 ст л водки 300 гр муки. Тесто такое крутое, я даже меньше положила его не возможно месить.Перевод продуктов получился.

Vova

17.03.2012 12:24 «Ответить

тесто получается как на пельмени-рецепт верный.

Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Рецепт Чак-чак своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Рецепт Чак-чак прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик