Сезон шашлыков на природе!
Равиоли итальянские
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Равиоли итальянские отличаются большим разнообразием начинок и соусов, под которыми они подаются. Размер равиолей не очень большой, а тесто готовится очень упругое и эластичное, как на пасту.
Описание приготовления:
Равиоли итальянские подают с различными соусами: сливочными, томатными, овощными. Можно приготовить соус, прокипятив лук в небольшом количестве белого вина и уксуса, добавив сливочное масло и зелень. Самое главное нужно сделать правильное тесто, оно должно быть очень эластичным и не липнуть к рукам. При помощи специальной машинки для раскатывания теста, его прокатывают сложив в несколько слоев до тонкого состояния. Но можно катать и руками. Успехов и приятного аппетита!Ингредиенты:
- Мука — 800 Грамм (тесто)
- Яйцо — 4 Штуки (тесто)
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка (тесто)
- Куриный фарш — 500-700 Грамм
- Лук-шалотт — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кинза — 4 Штуки (веточка)
- Яйцо — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Равиоли итальянские"
Яйца взбить с маслом, солью и водой.
Муку насыпать в миску и влить яйца, начать замешивать тесто.
Мешайте пока мука полностью не впитает яичную смесь.
Тесто выложите на доску и хорошо вымесите. Дайте ему отдохнуть полчаса.
Смешайте куриный фарш с зеленью, мелко нарезанным луком и яйцом, посолите, поперчите.
Накройте форму для равиолей тестом и сделайте углубления для фарша.
Выложите фарш в углубления.
Накройте форму слоем теста и прокатайте скалкой.
Варите равиоли в кипящей воде 4 минуты.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Равиоли итальянские:
4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рождественское печенье из творожного теста
Вишневый пирог (просто объедение!)
Вкусная курица
Вкусная жареная курица
Линецкие колечки
Рождественское печенье из творожного теста
Вишневый пирог (просто объедение!)
Вкусная курица
Вкусная жареная курица
Линецкие колечки
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Равиоли - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
