Сезонные рецепты:
Равиоли итальянские
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Равиоли итальянские отличаются большим разнообразием начинок и соусов, под которыми они подаются. Размер равиолей не очень большой, а тесто готовится очень упругое и эластичное, как на пасту.
Описание приготовления:
Равиоли итальянские подают с различными соусами: сливочными, томатными, овощными. Можно приготовить соус, прокипятив лук в небольшом количестве белого вина и уксуса, добавив сливочное масло и зелень. Самое главное нужно сделать правильное тесто, оно должно быть очень эластичным и не липнуть к рукам. При помощи специальной машинки для раскатывания теста, его прокатывают сложив в несколько слоев до тонкого состояния. Но можно катать и руками. Успехов и приятного аппетита!Ингредиенты:
- Мука — 800 Грамм (тесто)
- Яйцо — 4 Штуки (тесто)
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка (тесто)
- Куриный фарш — 500-700 Грамм
- Лук-шалотт — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кинза — 4 Штуки (веточка)
- Яйцо — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Равиоли итальянские"
Яйца взбить с маслом, солью и водой.
Муку насыпать в миску и влить яйца, начать замешивать тесто.
Мешайте пока мука полностью не впитает яичную смесь.
Тесто выложите на доску и хорошо вымесите. Дайте ему отдохнуть полчаса.
Смешайте куриный фарш с зеленью, мелко нарезанным луком и яйцом, посолите, поперчите.
Накройте форму для равиолей тестом и сделайте углубления для фарша.
Выложите фарш в углубления.
Накройте форму слоем теста и прокатайте скалкой.
Варите равиоли в кипящей воде 4 минуты.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Равиоли итальянские:
4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Курица по-турецки
Слоеное тесто с вишней
Кексы с кабачками
Утка, тушеная в вине
Творожные завитушки в сметанной заливке
Курица по-турецки
Слоеное тесто с вишней
Кексы с кабачками
Утка, тушеная в вине
Творожные завитушки в сметанной заливке
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Равиоли - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
