мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Телятина / Баклажан / Рататуй с мясом и картошкой

Рататуй с мясом и картошкой



Добавил:  
30.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Помните мультфильм о крысе, который мечтал стать поваром? Его звали Рататуй. И назвали его так в честь этого замечательного блюда, которое я вам предлагаю приготовить.

Описание приготовления:

Как приготовить рататуй с мясом и картошкой?
Перед приготовлением блюда помойте и очистите все овощи.
1. Потрите морковь на терке, а лук, два помидора и два перчика мелко нарежьте.
2. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук. Затем добавьте морковь, а через 5 минут порезанные помидоры и перец. Накройте крышкой и протушите 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перемешайте и отставьте овощную массу с огня.
3. Мясо порежьте кусочками, поперчите и обжарьте до румяной корочки. Затем выложите мясо в форму для запекания.
4. Овощную массу измельчите с помощью блендера, добавьте воду и залейте к мясу.
5. Остальные овощи - картошку, перец, помидоры, баклажан, цуккини и шампиньоны порежьте небольшими кусочками и выложите поверх мяса в форму. Добавьте соль и специи по вкусу.
6. Накройте форму фольгой и запеките в духовке в течение часа при 200 градусах. За 5 минут до готовности снимите фольгу и засыпьте блюдо тертым сыром.
Подайте на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рататуй

Ингредиенты:

  • Телятина — 200 Грамм
  • Сыр — 150 Грамм
  • Помидоры — 6 Штук
  • Шампиньоны — 6 Штук
  • Болгарский перец — 5 Штук
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук — 3 Штуки
  • Баклажан — 1 Штука
  • Цуккини — 1 Штука
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Прованские травы — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец — Часть

Количество порций: 6

Оценить рецепт Рататуй с мясом и картошкой:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
быстрый торт в микроволновке рецепт с фото

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рецепт грибы вешенки жареные