Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Расстегай / Расстегай с треской

Расстегай с треской

Приготовил : Алексей Марчук

13.11.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусные пирожочки-расстегаи с треской - идеальная домашняя выпечка, а все потому, что они обладают прекрасными вкусовыми качествами, да и готовятся элементарно. Можно кушать на полдник или на ужин.

Описание приготовления:

Поделюсь простым рецептом или обыкновенными знаниями, как сделать расстегай с треской. Очень важный момент — тесто, ведь оно должно хорошо подойти (оба раза). Рыбно-луковая начинка может быть разной в том смысле, что треску можно заменить любым имеющимся рыбным филе. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Расстегай

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 Грамм
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Молоко 1,5 Стакана
Яичные желтки 2 Штуки (+ 1 желток для смазывания)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Треска 400 Грамм (филе)
Лук репчатый 2 Штуки
Лук зеленый 30 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль и перец 1 По вкусу

Количество порций 15

Как приготовить "Расстегай с треской"

Разводим дрожжи в теплом молоке. Затем добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто, оставляем его в теплом месте на полчаса. Затем подмешиваем желтки и растительное масло, оставляем подходить еще на полчаса.

Обжариваем на растительном масле измельченный репчатый лук. В конце добавляем филе трески. Жарим вместе 2 минуты — и снимаем с огня. Добавляем к репчатому луку и рыбе зеленый лук, специи. Перемешиваем и даем остыть.