мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Расстегай с красной рыбой



Добавил:  
10.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Домашний пирог с красной рыбой вдвойне вкуснее, чем просто с консервированной. Его можно подать и на праздничный стол. Рекомендую рецепт приготовления расстегая с красной рыбой.

Описание приготовления:

Пирог с красной рыбой - это по-настоящему праздничное блюдо для званого ужина. Расстегай можно готовить как из песочного теста, так и из дрожжевого. Для его приготовления я беру филе слабосоленой рыбы (всегда можно еще добавить соли на свой вкус). Очень хорошо, как по мне, сочетаются с рыбой яйца и лук, поэтому я добавляю их в начинку постоянно. Подавать такой расстегай можете со сметаной.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Красная рыба
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 450 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Дрожжи сухие  — 6 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Вода  — 250 Миллилитров
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Красная рыба  — 1 Килограмм
  • Картошка  — 500 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Расстегай с красной рыбой"

Расстегай с красной рыбой - фото шаг 1
Воду нагрейте до 45-50°С. Затем 200 граммов муки смешайте с водой, добавьте дрожжи и соль. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 2
Замесите мягкое тесто, добавив оставшуюся муку и яйцо. Тесто должно "подходить" часа три.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 3
Время от времени тесто надо подминать, а пока оно будет подходить - отварите картофель. Лук порежьте и слегка обжарьте.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 4
Готовое тесто надо разделить на две части.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 5
Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпекания. Сверху слоями (картофель, лук, рыба) выложите начинку.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 6
Закрываем плотно расстегай второй половиной теста. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на минут 40. Когда верх станет золотистым и появится характерный аромат, расстегай готов.
Расстегай с красной рыбой - фото шаг 7
Вот так выглядит готовый расстегай с красной рыбой в разрезе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Расстегай с красной рыбой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
лисички со сметаной

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
простой пирог рецепт с фото