мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Расстегай с капустой и рыбой



Добавил:  
06.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусные и сытные пирожки с простой начинкой. Расстегаи – это традиционное русское блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Попробуйте!

Описание приготовления:

Сегодня готовим традиционные пироги русской кухни – расстегаи. Замесите дрожжевое тесто, дайте ему хорошо подняться. Для начинки обжарьте и протушите до готовности рыбный фарш с луком, капустой и специями. Раскатайте из теста лепешки, выложите на них начинку. Защипните края — и выложите на противень. Дайте пирогам постоять в течение получаса, затем смажьте желтком и выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 600 Грамм
  • Сахар — 60 Грамм
  • Рыбный фарш — 200 Грамм
  • Маргарин — 75 Грамм
  • Кефир — 200 Миллилитров
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Лук — 2 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Капуста — 0,25 Штуки
  • Дрожжи — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Расстегай с капустой и рыбой"

Расстегай с капустой и рыбой - фото шаг 1
Растворите дрожжи в теплом молоке, дайте им постоять минут 10. Затем добавьте растопленный маргарин, сахар, яйца, соль, кефир и муку. Замесите тесто, и дайте ему подняться в течение часа.
Расстегай с капустой и рыбой - фото шаг 2
Обжарьте на сковороде лук с фаршем до мягкости, затем добавьте капусту, специи по вкусу и тушите на слабом огне до готовности.
Расстегай с капустой и рыбой - фото шаг 3
Тесто разделите на части и раскатайте в лепешки.
Расстегай с капустой и рыбой - фото шаг 4
На каждую из них выложите часть начинки, защипните края и выложите на противень. Обязательно оставьте в центре отверстие. Дайте им постоять в течение получаса, еще немного подняться, затем смажьте желтком и выпеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Оценить рецепт Расстегай с капустой и рыбой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
шампиньоны в сливочном соусе

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
зразы с яйцом