мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рассол для сала




Приготовил:  
10.06.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если нечем угостить гостей, на помощь всегда приходит соленое сало. Это отличная закуска, а также альтернативный перекус, когда времени готовить нет. Но о засолке нужно побеспокоиться заранее.

Описание приготовления:

Предлагаю вам попробовать один из классических рецептов, как приготовить рассол для сала. Используйте свежее сало с тонкой кожей (я использовала грудинку). Даже если у вас будет очень жесткая шкурка (по желанию можно ее удалить), по этому рецепту соленое сало в горячем рассоле получается мягким и очень вкусным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Чеснок / Субпродукты / Сало
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мягкое сало с мясными прожилками (у меня грудинка)  — 1 Килограмм
  • Лист лавровый — 4-9 Штук
  • Перец горошком — 6-9 Штук
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 6 Ст. ложек

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рассол для сала"

1
Возьмите сало и нарежьте его на кубики (примерно 5х5 см). Натрите куски сала солью, чесноком.
2
Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Киньте туда соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
3
В заранее подготовленные банки уложите куски сала, аккуратно наполняйте тару до верха. Залейте горячим рассолом. После закупорьте жестяными или пластмассовыми крышками. Поставьте в холодильник или прохладное место на несколько суток.
4
Закуску можно употреблять уже через несколько дней. Достаньте кусочки сала, высушите. По желанию можете еще раз пройтись солью, смазать раздавленным чесночком.
5
Можете подавать соленое сало к борщу с горчицей. Будет очень вкусно.

Оценить рецепт Рассол для сала:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Рассол для сала"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
свинина жареная в мультиварке

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
просто и вкусно из слоеного теста