Рагу с фасолью и мангольдом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рагу из фасоли, мангольда, моркови, сельдерея, лука, чеснока, белого вина, овощного бульона и помидоров.
Описание приготовления:
Легкое вегетарианское рагу не только вкусное, но и полезное блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Мангольд или шпинат 450 Грамм
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Банка белой фасоли 2 Штуки
- Овощной бульон 2 Стакана
- Помидоры 1 Стакан (протертых)
- Соль и свежемолотый черный перец - По вкусу
- Веточки свежего тимьяна 3 Штуки
- Лавровый лист 1 Штука
- Винный уксус 1 Ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Рагу с фасолью и мангольдом"
2. Довести подсоленную воду в средней кастрюле до кипения. Отварить мангольд или шпинат в течение одной минуты, затем процедить и отжать, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Крупно нарезать мангольд.
3. Нагреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить морковь, сельдерей, лук-шалот и чеснок и жарить в течение 15 минут, до светло-золотистого цвета, но не до коричневого. Добавить сухое белое вино и варить, пока жидкость не уменьшится на три четверти. Добавить фасоль, овощной бульон, протертые помидоры, несколько щепоток соли, свежемолотый черный перец, тимьян и лавровый лист и довести до кипения. Уменьшить огонь до медленного и варить 20 минут. Добавить мангольд и варить 5 минут. Убрать из рагу тимьян и лавровый лист. Добавить больше бульона, если вы хотите сделать рагу не таким густым, и добавить соль и перец по вкусу.
Оценить рецепт Рагу с фасолью и мангольдом
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Говядина по дюкану
Вегетарианский борщ
Аджика из петрушки на зиму
Капуста под соусом
Минтай под соусом
Говядина по дюкану
Вегетарианский борщ
Аджика из петрушки на зиму
Капуста под соусом
Минтай под соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ