Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Индейка / Орехи / Филе индейки / Рагу из индейки

Рагу из индейки

Приготовил: Евдокия Антонова

20.02.2015
Время приготовления: 20 мин

Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

Описание приготовления:

Мясо надо обжарить, добавить овощи, приправы и тушить. Блюдо готовится очень просто и подойдет для ужина или обеда. К тому же, блюдо не высокой калорийности.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Орехи / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

Филе индейки — 700 Грамм
Баклажан — 3 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Соль и молотый черный перец — По вкусу
Грецкий орех — 50 Грамм
Бульон или вода — 200 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Рагу из индейки"

Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.

Разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Разогрейте его. На горячую сковороду выложите филе индейки без специй и соли. Обжарьте с одной стороны.

Переверните на другую сторону и снова обжарьте. Добавьте очищенные и нарезанные баклажаны (без кожуры). Можно взять замороженные.

Измельчите в блендере грецкий орех.

Тушите баклажаны с индейкой до мягкости баклажана. Влейте бульон или кипяченую воду. Посолите, поперчите. Если баклажан горчит, можно добавить щипку сахара. Можно добавить других специй по вашему вкусу. Не кладите специи, в состав которых входит сушеный лесной гриб. Фракции гриба твердые, не успеют разбухнуть.

Доведите блюдо до готовности. Добавьте грецкий орех. Перемешайте. Тушите 2 минуты и можно выключать. Подайте блюдо к столу горячим. Это вкусно, быстро и легко. Замороженный баклажан в зимний период можно купить в супермаркетах (фасованный в пакеты).