Рагу из баранины "Тоскана"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.
Описание приготовления:
Мясо ягненка промыть, а затем подсушить, нарезать средними кубиками. Нарезать перчики чили пополам, удалить семена, промыть и нашинковать мелкой соломкой. Почистить и нарезать полукольцами лук.Смешать 1/2 лука, зеленый чили, карри с кусочками мяса и сбрызнуть оливковым маслом. Подержать мясо в этом маринаде некоторое время. Отварить рис в подсоленной кипящей воде.
Обжаривать мясо в разогретом масле, добавить оставшийся лук. Через несколько минут добавить консервированные помидоры и залить бульон. Варить с закрытой крышкой около 20 минут.
Затем добавить фасоль, приправить по вкусу травами и специями.
Гарнир (смесь отварного риса и фисташек) выложить в глубокую тарелку. По центру положить кусочки мяса. Украсить свежими травами (по желанию).
Состав / Ингредиенты:
- Филе ягненка 500 Грамм
- Красный чили перец 1 Штука
- Зеленый чили перец 1 Штука
- Луковица 2 Штуки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Карри 1 Чайная ложка
- Дикий рис 250 Грамм
- Консервированные помидоры 400 Грамм
- Бульон 200 Миллилитров
- Белая фасоль 420 Грамм
- Итальянские травы 1 Ст. ложка
- Соль 1 По вкусу
- Молотый перец 1 По вкусу
- Сахар 1 По вкусу
- Кайенский перец 1 По вкусу
- Фисташки 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Рагу из баранины "Тоскана"
5.0,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Вареники с мясом и картошкой
Телятина на пару в мультиварке
Блинчики с грибами, сыром и ветчиной
Баранина тушеная в казане
Маринованная говядина на гриле
Вареники с мясом и картошкой
Телятина на пару в мультиварке
Блинчики с грибами, сыром и ветчиной
Баранина тушеная в казане
Маринованная говядина на гриле
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ