мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пудла




Приготовил:  
02.03.2017
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи!

Описание приготовления:

Эти лепешки запомнятся большим количеством специй, необычным вкусом и ароматом. Для овощной начинки я выбрала зеленый горошек и перец болгарский. Но могут быть и пророщенные злаковые или бобовые, кусочки помидоров, кабачков, любые овощи, которые быстро готовятся. Смотрите, как приготовить индийские лепешки "Пудла"!


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука нутовая — 200 Грамм
  • Мука пшеничная — 50 Грамм
  • Вода — 300 Миллилитров
  • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • Сухой имбирь — 1 Щепотка
  • Сухой чеснок — 1 Щепотка
  • Перец чили молотый — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Кумин молотый — 1 Щепотка
  • Кориандр молотый — 1-2 Щепоток
  • Куркума — 1-2 Щепоток
  • Соль — По вкусу
  • Овощи — 200 Грамм (у меня горошек и перец болгарский)
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Пудла"

Пудла - фото шаг 1
Подготовьте овощи и специи согласно продуктовому списку. Приступим!
Пудла - фото шаг 2
Возьмите глубокую посудину. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и специи.
Пудла - фото шаг 3
Добавьте воду, венчиком замешайте тесто, оно очень похоже на тесто для оладьев по консистенции.
Пудла - фото шаг 4
Тесто должно быть без комочков, однородное, в меру густое.
Пудла - фото шаг 5
Добавьте горошек, порезанный болгарский перец. Перемешайте тесто.
Пудла - фото шаг 6
Разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто с овощами столовой ложкой на сковороду и жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.
Пудла - фото шаг 7
Лепешки готовы. При подаче такие лепешки обычно сбрызгивают соком лайма. Приятного!

Оценить рецепт Пудла:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Пудла"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Алёна 04.06.2018 07:40 «Ответить

надо попробовать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вероника Суботко 21.11.2017 22:20 «Ответить

лепешки классные, я когда бы в Индии ела такие, немного отличается вкус, но это наверное из-за специй, наверное есть у них свои секреты!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Инесса 04.10.2017 22:20 «Ответить

Необычный вкус лепешек, непривычно для меня, но попробовать стоит! Это вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
сморчок рецепты

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
белый гриб приготовление жарить