мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Простой суп на мясном бульоне

Простой суп на мясном бульоне



Добавил:  
16.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Охарактеризовать свой суп могу тремя словами – быстро, вкусно и очень просто. Можно также перед добавлением печени суп пюрировать и у вас получится не просто суп, а суп-пюре с печенью.

Описание приготовления:

Блюдо действительно очень простое, но тем не менее вкусно и сытное. Сначала порежьте все овощи. Подготовьте глубокий сотейник. Разогрейте в нем растительное масло и пассируйте морковь и корень сельдерея. Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей, далее картофель и гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут. Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп можно подавать в таком виде, либо овощи можно превратить в пюре, и добавить печень уже суп-пюре. К супу подайте свежую зелень. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Сельдерей корневой — 40 Грамм
  • Лук-порей — 80 Грамм
  • Морковь — 50 Грамм
  • Печень — 200 Грамм
  • Картофель — 200 Грамм
  • Сельдерей черешковый — 1 Штука
  • Гречневая крупа — 1 Стакан
  • Мясной бульон — 1,5 Литра
  • Растительное масло — По вкусу
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Простой суп на мясном бульоне"

Простой суп на мясном бульоне - фото шаг 1
Мелко порежьте все овощи. В глубоком сотейнике пассируйте морковь и корневой сельдерей до полуготовности.
Простой суп на мясном бульоне - фото шаг 2
Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей.
Простой суп на мясном бульоне - фото шаг 3
А через пару минут – картофель.
Простой суп на мясном бульоне - фото шаг 4
И промытую гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут.
Простой суп на мясном бульоне - фото шаг 5
Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов. Как вариант – овощи можно превратить в пюре, и у вас получится отменный суп-пюре с кусочками печени. На стол подавайте со свежей зеленью.

Оценить рецепт Простой суп на мясном бульоне:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
лисички грибы приготовление

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
торт графские развалины классический рецепт с фото