мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

ПП-пельмени с баклажаном



Приготовил:  
09.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мы все привыкли, что начинка у пельменей должна быть мясной. А ведь итальянцы свои равиоли чем только не начиняют! Так давайте же и мы приготовим необычные полезные пельмени с баклажаном внутри.

Описание приготовления:

Питаться правильно и вкусно можно не отказываясь от мучного. При условии, конечно, что использовать при приготовлении будем "правильную муку": овсяную, цельнозерновую пшеничную или ржаную. В этом рецепте я расскажу, как приготовить ПП-пельмени с баклажаном. Пельмени получаются очень вкусными!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1 Стакан (цельнозерновая)
  • Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки (1 - в тесто, 0,5 - для запекания баклажана)
  • Баклажан — 1/2 Штуки
  • Сыр — 20 Грамм
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Базилик сушеный — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Вода — 0,5 Стакана (может чуть больше)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "ПП-пельмени с баклажаном"

ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 1
Вот наши продукты для приготовления теста.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 2
Высыпаем муку в миску, добавим соль и оливковое масло, перемешаем. А затем добавляем воду и замешиваем гладкое тесто, из которого будет удобно лепить пельмени. Тесто после замеса замотаем в пищевую пленку и оставим минут на 30-40.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 3
Баклажан разрежем вдоль на ломтики толщиной 1 см, смажем оливковым маслом и посыпаем солью, перцем и базиликом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться минут на 20.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 4
У запеченного баклажана удаляем кожицу.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 5
А мякоть нарезаем на мелкие кубики. На такие же кубики нарежем нежирный сыр.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 6
Перемешиваем и получаем начинку для пельменей. Попробуйте на вкус и добавьте того, чего вам не хватает.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 7
Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на квадратики со сторонами примерно 5 см.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 8
Раскладываем на каждый квадратик теста начинку.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 9
И формируем пельмени. Сначала слепим вот так, треугольником. Тщательно защипываем края!
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 10
А затем соединим концы треугольного вареника и получаем вот такое изделие.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 11
Правда красивые пельмени получились? :)
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 12
Отвариваем пельмени в кипящей и слегка подсоленной воде до готовности теста. У меня варились 5 минут с момента закипания.
ПП-пельмени с баклажаном - фото шаг 13
И вот пельмени готовы, можно наслаждаться. Вот такие они в разрезе.

Оценить рецепт ПП-пельмени с баклажаном:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рецепты вкусных и простых блюд

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
бифштекс из фарша в духовке