мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пот пай с курицей



Приготовил:  
03.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт, как приготовить пот пай с курицей, — это отличный вариант для тихого семейного ужина или же для дружеских посиделок. Рецепт одновременно простой, но в то же время оригинальный и необычный.

Описание приготовления:

Пот пай — это знаменитый американский пирог, который дословно переводится как "горшок пирог". Суть этого пирога в том, что начинки в нем намного больше, чем самого теста. Часто пирог готовят в глиняных формах, выкладывая на дно начинку, а сверху покрывая все тестом. Но мой вариант мне нравится больше, поскольку его удобнее резать и подавать, да и самое тесто здесь очень вкусное. Попробуйте!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто / Песочное тесто / Куриная грудка
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Тесто песочное — 400 Грамм
  • Куриная грудка — 500 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сельдерей — 1/2 Штуки
  • Лук-порей — 1/2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пот пай с курицей"

Пот пай с курицей - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я заранее подготовила овощную смесь, мелко нарезала лук репчатый и лук-порей, сельдерей и морковь. Куриную грудку следует заранее отварить в чуть подсоленной воде до готовности. Затем куриную грудку вынуть и охладить, бульон не выливать, он нам понадобится для соуса.
Пот пай с курицей - фото шаг 2
Первым делом приготовьте песочное тесто. Рецепт классический: натрите 150 г сливочного масла и смешайте с 2 стаканами муки, хорошенько перетрите в крошку, затем добавьте соль по вкусу, 1 желток и 2 ст. ложки холодной воды. Хорошенько все разомните до однородности и сомните в шар. Готовое тесто положите в пакетик и отправьте в холодильник на 30-40 минут, а тем временем подготовьте начинку.
Пот пай с курицей - фото шаг 3
На сковороде растопите кусочек сливочного масла.
Пот пай с курицей - фото шаг 4
Отправьте в сковороду смесь овощей и потушите их 5-7 минут, чтобы они хорошо прогрелись и начали размягчаться.
Пот пай с курицей - фото шаг 5
Добавьте к овощам муку и хорошо перемешайте. Теперь влейте молоко и 200 мл бульона, который остался с курицы, добавьте соль, специи по вкусу и уваривайте, пока соус не начнет загусать.
Пот пай с курицей - фото шаг 6
Теперь добавьте мелко порезанную куриную грудку и перемешайте.
Пот пай с курицей - фото шаг 7
Тесто выньте из холодильника и разделите пополам. Одну часть тонко раскатайте и выложите в круглую форму, чтобы образовались высокие бортики.
Пот пай с курицей - фото шаг 8
Выложите подготовленную начинку.
Пот пай с курицей - фото шаг 9
Вторую половину теста раскатайте и выложите на начинку. Сделайте несколько отверстий с помощью небольших вырубок для печенья, чтобы выходил пар. Отправьте пирог в духовку (температура — 200 градусов) на 30 минут или пока пирог сверху не подзолотится.
Пот пай с курицей - фото шаг 10
Пот пай с курицей готов. Подавайте его горячим и кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Пот пай с курицей:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепты шашлыка

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
шпинат фото