Главная / Каталог рецептов / Овощи / Мука и тесто / Постные вареники

Постные вареники

Приготовил: Джулия Ветрина

20.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Делать что пельмени, что вареники — процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сама.

Описание приготовления:

Итак, как приготовить постные вареники, вы узнаете из этого пошагового рецепта. В итоге у вас получится нежное, сытное и очень вкусное блюдо. Его смело можно назвать традиционно русским. Поэтому у каждого должен быть этот рецептик. Начнём!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

Мука — 700 Грамм
Соль — 1,5 Чайных ложки
Картофель — 600 Грамм
Петрушка и укроп — 1 Пучок
Вода — 400 Миллилитров
Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Постные вареники"

Отварите картофель. Воду оставьте для самих вареников. Важно: не солите его. Когда уже сварится, потолчете картофель и добавите соль и перец по вкусу.

Зелень нарежьте мелко, добавьте её к картошке.

Теперь настало время для теста. Муку смешайте с солью. В муку добавьте кипяченую воду (из-под вареной картошки). Замешайте и оставьте "отдохнуть" на минут 20.

Раскатайте тесто. Сделайте с помощью формы или стакана заготовки для вареников.

Выложите в центр каждого кружка картофельную начинку, хорошенько залепите края. Лучшим способом считаю — с помощью вилки.

Варите постные вареники в большом количестве воды. И тогда вы почувствуете все вкусовые качества и аромат этого блюда. При подаче можно украсить укропом и зелёным луком.