мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Посоле с гарнирами

Посоле с гарнирами



Добавил:  
26.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления мексиканского супа с редисом, халапеньо, авокадо, луком, лаймом и кинзой.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
Добавить тмин, соль и жарить до появления аромата, около 30 секунд. Добавить мамалыгу, халапеньо и томатилло. Варить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить мангольд, бульон и лавровый лист, довести до кипения.
Накрыть крышкой и варить, помешивая, пока мангольд не станет нежным, около 20 минут. Убрать лавровый лист.

Разделить суп на 4 тарелки и украсить каждую порцию редисом, халапеньо, авокадо, зеленым луком, сметаной и 2 ломтиками лайма. Посыпать чили и нарезанной кинзой. Подавать сразу же.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 1 Чайная ложка
  • лук — 1 1/2 Чашки
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • тмина  — 1 1/2 Чайных ложки
  • соли  — 4 Чайных ложки
  • мамалыг  — 450 Грамм
  • перец халапеньо  — 1 Штука
  • томатилло — 450 Грамм (нарезанных кубиками )
  • мангольда — 700 Грамм
  • куриного бульона — 4 Чашки
  • лавровых листа  — 2 Штуки
  • Гарниры:редисов — 8 Штук
  • перца халапеньо — 2 Штуки
  • авокадо — 1 Штука (разрезанный на 4 части )
  • зеленого лука — 8 Штук
  • сметаны  — 2 Ст. ложки
  • лайма — 2 Штуки (разрезанных на 4 части)
  • порошок чили — - По вкусу
  • кинзы — 8 Штук (веточек)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Посоле с гарнирами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт пинаколада

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
тесто для пиццы рецепт без дрожжей