мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Пончики с апельсиновым соусом

Пончики с апельсиновым соусом



Добавил:  
08.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт приготовления пончиков с апельсиновым соусом

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • сухих дрожжей — 2 Чайных ложки
  • теплой воды — 100 Миллилитров
  • меда — 2 Ст. ложки
  • яичных белка — 3 Штуки
  • муки — 2 Стакана (неполных)
  • соли — 1 Щепотка
  • сливочного масла — 50 Грамм
  • сахара — 1 Ст. ложка
  • растительное масло для фритюра — 1 Штука
  • сахарная пудра — 1 Штука
  • сок 2 апельсинов — 1 Штука (для соуса)
  • меда — 100 Грамм (для соуса)

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Пончики с апельсиновым соусом"

Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 1
Муку просеять вместе с солью. Третью часть муки пересыпать в большую миску, влить воду, добавить сахар и дрожжи. Размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 ч.
Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 2
Всыпать в миску с опарой оставшуюся муку. Добавить мед. сливочное масло и белки. Замесить тесто и оставить еще на 1 ч.
Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 3
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивать 5-7 мин. Затем, отщипывая от него кусочки одинакового размера, скатать шарики диаметром 4,5 см Присыпать их мукой. оставить на 15 мин.
Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 4
Взять шарик двумя руками. С силой надавить большими пальцами на центр так, чтобы образовалось отверстие. Слегка обминая края шарика, придать ему форму кольца.
Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 5
Апельсиновый сок перелить в сотейник. смешать с медом. Поставить на средний огонь и выпаривать, пока количество соуса не уменьшится в 2 раза.
Пончики с апельсиновым соусом - фото шаг 6
В кастрюле сильно разогреть растительное масло. Обжаривать пончики порциями, по 3.5 мин . затем выкладывать на бумажные салфетки. Присыпать пончики сахарной пудрой. Подавать с апельсиновым соусом.

Оценить рецепт Пончики с апельсиновым соусом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
печеная фасоль

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
блюда из свинины рецепт