Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики печеные

Пончики печеные

Приготовил : Екатерина Мацулина

13.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Красивые небольшие пончики, напоминающее бублики, политые шоколадом и посыпанные присыпкой, смогут не только украсить и разнообразить меню, но утолить голод и доставить удовольствие. Пробуйте!

Описание приготовления:

Красивые питательные пончики хорошо утолят голод и будут вкусным десертом. Изготавливаются они на основе дрожжевого теста. В данном рецепте описан процесс приготовления пончиков без начинки, покрытых шоколадной глазурью и посыпанных разноцветной присыпкой. Эти интересные на вид продукты, пришедшие из американской жизни, чем-то напоминают наши бублики и хорошо украшают русскую кухню.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 Миллилитров (Для теста - 300 мл., для глазури -200 мл.)
Сахар 100 Грамм
Дрожжи 3 Чайных ложки
Яйцо куриное 2 Штуки
Масло сливочное 250 Грамм (Для теста 150 г, для глазури - 100 г.)
Мука 3 Стакана
Соль 1/4 Чайных ложки
Патока 1 Ст. ложка
Черный шоколад 100 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Пончики печеные"

1. Перед тем, как приготовить печеные пончики, поставьте на стол все ингредиенты. В небольшую емкость поместите сахар обычный и ванильный, немного муки и дрожжей. Добавьте теплое, чуть более комнатной температуры нагретое молоко.

2. Размешайте продукты, накройте теплым полотенцем и дайте возможность в теплом месте немного подойти в течение получаса.

3. Начинайте готовить глазурь. Поставьте на плиту кастрюлю с молоком, сахарной пудрой и патокой.

4. Нагрейте глазурь до кипения. Положите разломанный на кусочки шоколад. Выключите кастрюлю. Помешайте, шоколад должен расплавиться.

5. Добавьте в глазурь сливочное масло, размешайте до однородного состояния и оставьте остужаться.

6. В увеличенное в объеме тесто вбейте яйца и влейте теплое молоко. Введите 2/3 от сливочного масла. Понемногу небольшими порциями добавляйте муку. Вымешивайте тесто руками, предварительно смазанными остатками сливочного масла. Готовое тесто оставьте в миске на полчаса для увеличения объема. Миску накройте полотенцем.

7. Небольшими кусочками раскатайте коржи. Из каждого двумя видами стаканов выдавите формочки печенья в виде бублика. Переложите пончики на противень, дайте подняться полчаса. Выпекайте при 180 С до изменения цвета.

8. Выньте пончики, переложите и остудите. Каждый пончик окуните одной стороной в шоколадную глазурь. Отложите, чтобы высохла глазурь. Украсьте присыпкой.

Оценить рецепт Пончики печеные