Похлебка репяная
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления русской похлебки с репой, брюквой, луком, гвоздикой, душистым и черным перцем, петрушкой и укропом.
Описание приготовления:
До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Хотя похлебки готовятся быстро, мнение о том, что это приготовленное на скорую руку простое блюдо, в корне неверно. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную сытную похлебку, требуется кулинарное мастерство – добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки. Репяная похлебка, рецепт которой вы найдете ниже, также называется в народе репянкой. Репяная похлебка – это очень легкое и низкокалорийное блюдо.
Приготовление:
Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- вода — 1,5 Литр
- репа — 5-6 Штук
- небольшая брюква — 1 Штук
- луковица — 1 Штук
- горошины душистого перца — 2 Штук
- бутон гвоздики — 2 Штук
- горошины чёрного перца — 4 Штук
- лавровый лист — 2 Штук
- петрушка — 1 Ст. ложка
- укроп — 1 Ст. ложка
- чеснок — 4 Зубчик
Количество порций: 6
Оценить рецепт Похлебка репяная:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Пшеница с овощами
Сладкий картофель с молоком и орехами
Суп итальянский
Куриные грудки с начинкой и сыра, помидоров и базилика
Курица с лимоном и оливками
Пшеница с овощами
Сладкий картофель с молоком и орехами
Суп итальянский
Куриные грудки с начинкой и сыра, помидоров и базилика
Курица с лимоном и оливками
Комментарии :
магамед заирушка 03.03.2012 11:42 «Ответить
похлёбка ух ты никогда не ела а мой кот туда пукнул уф завоняла 
Аллочка-осетиночка-злючечка 03.03.2012 11:42 «Ответить
Ммм...какой супчик,но доченька напрочь отказалась есть только из-за того-что я добавила капельку мочи,скажите её что это деликатес! Алла 56лет
Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Похлебка репяная своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Похлебка репяная прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
