мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Подберезовики на зиму



Добавил:  
15.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Подберезовики, заготовленные с осени к зимнему сезону, рискуют стать вашей любимой закуской. Эти консервированные грибочки идеально сочетаются с любыми гарнирами, блюдами из мяса и птицы.

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления подберезовиков на зиму. Для консервирования подберезовиков лучше всего выбирайте грибы небольшого размера – их удобнее закладывать в баночки, a вероятность, что они испортятся, гораздо меньше. А крупные подберезовики стоит порезать, например, отделить шляпки от ножек. Готовую консервацию следует хранить в прохладном месте. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Подберезовики
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Подберезовики — 1 Килограмм
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец горошком — По вкусу
  • Гвоздика — По вкусу
  • Лимонная кислота — 3 Грамма

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Подберезовики на зиму"

Подберезовики на зиму - фото шаг 1
В первую очередь промываем и очищаем подберезовики от лесного мусора.
Подберезовики на зиму - фото шаг 2
Подготовим рассол. В кастрюле смешайте теплую воду с солью и лимонной кислотой, доведите рассол до кипения.
Подберезовики на зиму - фото шаг 3
В готовом рассоле отварите грибы, 5-10 минут, пенку убирайте. Кладем специи: перец, лавровый лист, гвоздику. Когда грибы начнут оседать на дно - они практически готовы. За пару минут до готовности, добавьте уксус.
Подберезовики на зиму - фото шаг 4
Готовые подберезовики раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем рассолом. Затем закрываем грибы крышками, переворачиваем до полного остывания.
Подберезовики на зиму - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Подберезовики на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
татарское блюдо бэлаш рецепт

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
греческое блюдо