мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Рис / Плов в чугунке в духовке

Плов в чугунке в духовке



Приготовил:  
27.06.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Традиционный узбекский плов в духовке станет настоящим подарком для ваших гостей на праздничном столе! Позвольте вам рассказать рецепт этого прекрасного блюда - плова в чугунке в духовке!

Описание приготовления:

Для приготовления плова в чугунке в духовке нам потребуется крупный чугунок, рассчитанный на большую компанию. Мясо можете брать любое, хотя по традиции, конечно, лучше брать баранину. Я также решила взять два разных сорта морковки: привычную оранжевую, а также желтую, более грубую. Обязательно положите в плов барбарис и зиру.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Мясо  — 1 Килограмм
  • Рис  — 800 Грамм
  • Лук — 1-2 Штук
  • Морковка  — 1-2 Штук
  • Чеснок — 1 Штука
  • Сало — 200 Грамм
  • Перец острый  — 1 Штука
  • Барбарис  — 80 Грамм
  • Специи — По вкусу
  • Вода  — 1 Литр

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Плов в чугунке в духовке"

Плов в чугунке в духовке - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Мясо порежьте кубиками небольшими. Соломкой порежьте морковку, а лук - полукольцами. Сало порежьте кубиками.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 2
На дно чугунка выложите сало, присолите его слегка. Сверху выложите лук.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 3
Поверх лука - мясо, его тоже посолите.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 4
Посыпьте все зирой от души.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 5
Поверх мяса выкладывается морковка. Сперва желтая, потом оранжевая. Также добавьте барбарис сушеный, перчик и чеснок. Последние не режьте, а целиком кладите.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 6
Налейте воды примерно до половины (на всякий случай, чтобы не подгорело ничего). Отправьте под закрытой крышкой в разогретую до 220 - 250 градусов духовку минут на 45-50. Тем временем замочите рис, он должен пропитаться хорошенько. Спустя уже 40 минут морковка стала мягкой и слышится характерный запах плова.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 7
Добавьте в плов рис, влейте еще 800 мл. Если учесть, что риса 800 граммов было, и он водой пропитался. Закройте чугунок крышкой — и снова в духовку часа на полтора.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 8
По вкусу можете еще добавить специй. Готовый плов в чугунке в духовке подавайте с пылу с жару на большом блюде.
Плов в чугунке в духовке - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов в чугунке в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Плов в чугунке в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
оригинальная заготовка из клубники

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
брускета с томатами