мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов с ребрышками



Приготовил:  
26.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Конечно, на сегодняшний день существует множество рецептов приготовления плова, но, на мой взгляд, самым вкусным вариантом всегда оставался ароматный плов, приготовленный со свиными ребрышками.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления плова с ребрышками я узнала еще в детстве от моей мамы, потому что это было наше коронное воскресное блюдо, которым завершалась наша трудовая неделя. Наверное, с того времени плов стал моим любимым блюдом и всегда ассоциировался с семьей и домашней кухней, а теперь я хочу поделиться этим простым рецептом плова с ребрышками с вами, и надеюсь, что он вам понравится. Для меня именно свиные ребрышки всегда оставались идеальным вариантом для плова, потому что придавали ему невероятную насыщенность и особый вкус (бараньи я не очень люблю из-за их специфического запаха). А такой замечательный плов даже дети кушают с превеликим удовольствием, а про взрослых так и говорить нечего - тарелки пустеют за считанные минуты. И если вы еще никогда не готовили плов с ребрышками, то вам обязательно стоит его попробовать, ведь сделать его очень просто.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Рис / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис белый  — 900 Грамм
  • Ребра свиные  — 1200 Грамм
  • Морковь  — 800 Грамм
  • Лук репчатый  — 800 Грамм
  • Чеснок  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 300 Грамм
  • Специи — 30 Грамм (КАРРИ, ГРЕМ МАСАЛА, УЦХА СУНЕЛЛИ)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить "Плов с ребрышками"

Плов с ребрышками - фото шаг 1
Начнем с подготовки всех ингредиентов. Первым делом чистим морковь и нарезаем соломкой.
Плов с ребрышками - фото шаг 2
Свиные ребра тщательно промываем под холодной водой и нарезаем на более мелкие части.
Плов с ребрышками - фото шаг 3
Репчатый лук режем квадратиками.
Плов с ребрышками - фото шаг 4
В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем в нее ребрышки. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
Плов с ребрышками - фото шаг 5
Не забываем при этом их посолить, поперчить и приправить специями.
Плов с ребрышками - фото шаг 6
Теперь выкладываем к ребрышкам нарезанный лук и обжариваем все вместе несколько минут.
Плов с ребрышками - фото шаг 7
Добавляем морковь и еще 3-5 минут жарим.
Плов с ребрышками - фото шаг 8
При необходимости можно влить еще немного масла. Овощи необходимо жарить, пока они не станут мягкими.
Плов с ребрышками - фото шаг 9
Затем всыпаем в кастрюлю рис и распределяем его равномерно по всей поверхности.
Плов с ребрышками - фото шаг 10
Аккуратно вливаем воду так, чтобы жидкость поднималась над рисом на 1-1,5 сантиметра.
Плов с ребрышками - фото шаг 11
В середину кастрюли помещаем головку чеснока и закрываем ее крышкой. Готовим плов на медленном огне в течение 40 минут.
Плов с ребрышками - фото шаг 12
Затем раскладываем его по тарелкам, украсив зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с ребрышками:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14
Похожий видеорецепт "Плов с ребрышками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Олеся Подлипаева 11.08.2016 18:57 «Ответить

бох ты мой сколько жира и рис не мытый сразу с пачки сыпется как так то рис в настояшем плове должен промыватся сем раз не меньше а это суп какой то с немытым рисом

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
баница рецепт

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты с рыбой