мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Плов с курицей и овощами

Плов с курицей и овощами



Добавил:  
17.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На наш стол плов с курицей и овощами в домашних условиях пришел из дальнего Востока. Само по себе блюдо очень любит специи и чеснок, но и без мяса и овощей плов невозможен.

Описание приготовления:

Этот рецепт по праву можно назвать демократичным, поскольку курица - самое дешевое мясо. Но это не мешает плову быть менее вкусным, чем, например, из баранины или свинины. Курицу можно брать в любом виде: окорочка, филе, ножки, бедрышки и т.д. Попробуйте приготовить плов по этому рецепту и вы останетесь довольны не только его вкусом, но и быстротой приготовления.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 3 Штуки
  • Рис — 1,5 Стакана
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Специи, соль — По вкусу
  • Чеснок — 3 Зубчика

Количество порций: 6

Как приготовить "Плов с курицей и овощами"

Плов с курицей и овощами - фото шаг 1
1. Мы готовили плов разными способами, но один и самых быстрых и популярных - плов с курицей и овощами в домашних условиях.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 2
2. Нарезаем мясо. Я обычно беру окорочка а разделяю их на 4 части. Хорошенько моем их, солим и натираем специями для плова.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 3
3. Нарезаем лук и морковь. Сразу мы выкладываем курицу жариться на сковороду, а в середине жарки отправляем лук и морковь.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 4
4. Жарим, постоянно помешивая. Нарезка овощей может быть самая разная.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 5
5. Чеснок я добавляю во время жарки (мелко нарезанный вручную), а после уже в рис перед тем, как заливать его водой.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 6
6. Когда наша курица с овощами обжарится, выкладываем ее в кастрюлю (в которой будем тушить плов), а сверху засыпаем хорошо промытым рисом.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 7
7. Заливаем водой так, чтобы она на 2-2,5см покрыла поверхность крупы. Ставим на огонь, доводим до кипения и убавляем его.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 8
8. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Огонь должен быть слабым, а при необходимости кастрюлю можно в конце поставить на водяную баню и довести до готовности. Я часто так делаю, чтобы ничего не подгорело и плов получился рассыпчатым.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 9
9. Учитывайте то, что каша увеличиться в 3 раза, поэтому посуду возьмите большего объема. Когда плов будет готов, перемешиваем его и подаем к столу.
Плов с курицей и овощами - фото шаг 10
10. Вот такой красивый у нас получился плов с курицей и овощами в домашних условиях. В данном рецепте можно использовать и замороженные овощи, в том числе спаржу, горошек и даже кукурузу. Подавайте его горячим и приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с курицей и овощами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
как приготовить мясо по французски с картошкой в духовке

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
бурито рецепт с фото пошагово