Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Крупы / Рис / Плов с барбарисом

Плов с барбарисом

Приготовил: Алексей Марчук

25.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат. Плов готовят на большую компанию, пробуем!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления плова с барбарисом. Сперва обжариваем в казане лук, затем добавляем мясо и готовим еще 10-15 минут. Засыпаем промытый рис, вливаем воду и продолжаем готовить. Через полчаса добавьте головку чеснока. В конце кладем барбарис и морковь. Не забудьте извлечь из готового плова головку чеснока. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

Свинина — 1 Килограмм
Рис пропаренный — 1 Штука (упаковка)
Сушеный барбарис — По вкусу
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Кориандр — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Плов с барбарисом"

Лук мелко нарезаем и отправляем в казан. Готовим без масла/жира.

Средними кубиками режем свинину и добавляем к луку.

Рис промываем и добавляем в казан. Заливаем сверху воду (в два раза больше, чем риса с мясом), перемешивать не нужно. Готовим под крышкой, через полчаса кладем по центру помытую очищенную от верхней шелухи головку чеснока.