мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов с бараньими ребрышками



Добавил:  
21.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Хочу вам предложить классический рецепт плова с бараньими ребрышками, - на курдючном жире, в казане, со всеми специями и добавками. Очень вкусно получается, а ради этого стоит постараться, верно?

Описание приготовления:

Хочу сказать сразу, что рецепт приготовления плова с бараньими ребрышками отнимает довольно много времени. Так что запаситесь терпением и никуда от казанка не отходите! Зато, что тоже стоит признать, сам по себе это довольно простой рецепт плова с бараньими ребрышками, время отнимает скорее ожидание, чем ваши непосредственные труды. Так что вполне можно с кухни не уходить, но заниматься своими делами с чистой совестью. А ароматный, рассыпчатый и безумно вкусный плов уж точно окупит ваше время!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Ребрышки  — 700 Грамм
  • Курдюк — 200 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Рис — 700 Грамм
  • Горох (нахот) — 100 Грамм
  • Кишмиш — 50 Грамм
  • Лук — 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука
  • Зира — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Плов с бараньими ребрышками"

Плов с бараньими ребрышками - фото шаг 1
1. В казане топим жир из курдючного сала. Шкварки вынимаем, закладываем ребрышки. Обжарим до золотистого цвета.
Плов с бараньими ребрышками - фото шаг 2
2. Добавляем лук полукольцами, и жарим, пока лук не станет прозрачным.
Плов с бараньими ребрышками - фото шаг 3
3. Теперь добавим морковь. Перемешаем. Солим и перчим по вкусу.
Плов с бараньими ребрышками - фото шаг 4
4. Огонь убавляем, заливаем воды (примерно на сантиметр над мясом), и добавим кишмиш, горох, чеснок, зиру и прочие специи. Закрываем крышкой, пусть тушится.
Плов с бараньими ребрышками - фото шаг 5
5. Рис промываем, через полчаса выкладываем в кастрюлю и разравниваем. Заливаем водой на 8 мм, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности риса.

Оценить рецепт Плов с бараньими ребрышками:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
мексиканские сладости рецепты с фото

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
пшеничная каша рецепт