мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов лучший



Добавил:  
14.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Замечательное блюдо, которое никого не оставляет равнодушным, это плов лучший. Его можно приготовить заранее и открыть только после того, когда все соберутся дома: вкус такой, что пальчики оближешь.

Описание приготовления:

Для того, кто не знал, как приготовить плов лучший дома, в этом рецепте максимально просто объясняется весь процесс. Для плова очень важно выбрать хорошее мясо. Затем тщательно промыть рис, от этого будет зависеть его рассыпчатость. Если у вас есть время, то после готовности риса можно плов замотать махровым полотенцем и оставить настаиваться на более длительное время.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Телятина / Баранина / Лук / Морковь / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
  • Мясо (баранина, телятина, говядина) — 700 Грамм (один или несколько видов мяса)
  • Морковь — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Рис — 2 Стакана
  • Масло растительное — 40 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — 1 Щепотка
  • Специи (зира, куркума, барбарис, паприка) — По вкусу
  • Чеснок — 1 Штука
  • Вода — 3 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить "Плов лучший"

Плов лучший - фото шаг 1
1. Помойте мясо. Обсушите от лишней влаги. Нарежьте небольшими кусками (не больше 2-х сантиметров).
Плов лучший - фото шаг 2
2. Подготовьте овощи для плова. Для этого очистите лук. Промойте под холодной водой. Нарежьте полукольцами, предварительно смочив лезвие ножа холодной водой.
Плов лучший - фото шаг 3
3. Затем помойте морковь. Очистите от шкурки. Нарежьте большое количество моркови тонкой соломкой.
Плов лучший - фото шаг 4
4. Разогрейте в казанке постное масло. Выложите в него лук и слегка обжарьте на среднем огне. Посолите лук.
Плов лучший - фото шаг 5
5. Затем положите мясо и перемешайте его с луком. Тушите на большом огне, быстро помешивая. Посыпьте специями, перемешайте. Сделайте слабый огонь и тушите, помешивая, под крышкой на протяжении 15 минут.
Плов лучший - фото шаг 6
6. Выложите на мясо слой моркови так, чтобы покрыть его равномерно. Влейте стакан холодной воды по стенке казанка, чтоб слой моркови не был нарушен. После того, как вода закипит, тушите 10-15 минут под крышкой.
Плов лучший - фото шаг 7
7. Промойте рис не менее 5 раз до прозрачной воды. Затем выложите его на слой моркови, разровняйте и потомите, чтоб он пропитался. Вскипятите воду и влейте ее в казанок, чтобы она превышала рис приблизительно на два пальца. Уменьшите огонь. Томите рис под крышкой полчаса. Затем откройте крышку и воткните зубчики чеснока в рис. Накройте крышкой и снимите с огня. Через 20 минут плов перемешайте и оставьте под крышкой еще минут на 10. Затем еще раз перемешайте и угощаетесь.

Оценить рецепт Плов лучший:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Г.Ф. Анн 15.11.2016 07:48 «Ответить

Уже по фото видно, что плов не "лучший". Недостаточно рассыпчат рис.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия Мустафина 29.11.2016 13:57 «Ответить

Я бы это вообще пловом не назвала, какая-то каша с мясом и овощами...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
овсяная каша рецепт

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
приготовить фасоль