Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из красного риса

Плов из красного риса

Приготовил : Dashuta

17.12.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вот такой необычный и очень полезный вариант плова можно приготовить к ужину. Плов из красного риса, я уверена, понравится вам и позволит значительно разнообразить ваш повседневный рацион.

Описание приготовления:

Первый раз, когда я приготовила плов из красного риса в домашних условиях, вкус у него был довольно непривычный, но все же понравился мне. Потом я узнала, что красный рис считается самым полезным сортом риса, поэтому готовить такое блюдо я стала чаще, а теперь я и вовсе не могу представить свой рацион без него. Правда вот основной ингредиент для этого рецепта приготовления плова из красного риса раздобыть не так и просто, ведь продается такой рис только в крупных магазинах. Но, кто ищет, тот всегда найдет, так что поездите по городу и если удастся купить красный рис, обязательно приготовьте это замечательное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Рис красный 1 Стакан
Фасоль красная консервированная 150-200 Грамм
Вода 2 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу (перец черный молотый, кайенский перец)
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Плов из красного риса"

Первым делом мы наливаем в глубокую сковороду (с толстыми стенками) растительное масло и нагреваем его. В масло выкладываем нарезанный мелко репчатый лук и чеснок, обжариваем овощи до золотистого цвета.

Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и также выкладываем на сковороду, жарим все до мягкости перца.

Пока овощи жарятся, мы промываем тщательно рис и выкладываем его на сковороду, перемешиваем все и еще пару минут жарим, помешивая. Потом заливаем рис с овощами водой, добавляем соль и специи по вкусу, доводим жидкость до кипения. Далее мы уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим рис в течение одного часа.

Когда рис будет почти готов, на сковороду следует выложить консервированную фасоль. Снова все перемешиваем и в течение 10 минут прогреваем плов на медленном огне, после этого выключаем огонь и пол часа настаиваем блюдо под крышкой.