Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из булгура с куриной грудкой

Плов из булгура с куриной грудкой

Обновлен : Татьяна Крылова

20.05.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт очень вкусного и рассыпчатого плова, который готовить сплошное удовольствие! Иногда достаточно поменять лишь один ингредиент и блюдо заиграет новыми вкусовыми красками и порадует новизной.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить плов из булгура с куриной грудкой, необязательно брать белое филе, подойдут и бёдрышки или окорочка, только предварительно их надо будет разрезать на части и убрать косточки. Рекомендую непременно попробовать приготовить плов не с рисом, а с булгуром и ваше представление о вкусном плове может измениться полностью. В это блюдо невозможно не влюбиться с первой ложки! Булгур впитывает в себя весь жир, становится очень нежным и при этом хорошо сохраняет свою форму. У вас гарантированно получится рассыпчатый плов, а не каша с мясом! Отличное разнообразие повседневного или даже праздничного меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Куриная грудка / Булгур

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Булгур 300 Грамм
Куриное филе 400 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

201 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов из булгура с куриной грудкой"

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 2

Разогрейте с маслом казан или сковороду с толстым дном. Выложите на дно нарезанный перьями лук и соломкой морковь.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 3

Обжарьте овощи до мягкости.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 4

Добавьте нарезанное кусочками куриное филе.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 5

Всё посолите и добавьте любимые специи по вкусу. У меня смесь специй для плова.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 6

Обжарьте всё вместе в течение нескольких минут, пока мясо не побелеет.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 7

Добавьте промытый булгур.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 8

Перемешайте.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 9

Вставьте в центр очищенную от верхней шелухи головку чеснока и влейте кипяток. Количество воды необходимо в два раза больше, чем крупы. Удобнее отмерять одной мерной чашкой.

Плов из булгура с куриной грудкой - фото шаг 10

Доведите всё до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь почти до минимального и готовьте пока не испарится вся жидкость, а булгур не станет мягким. Обычно хватает 20-25 минут. Плов из булгура с куриной грудкой готов. Осталось перемешать его и можно подавать к столу.