мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пюре из молодого картофеля



Добавил:  
17.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей, которыми я с удовольствием готова поделиться с вами.

Описание приготовления:

Не будем рассуждать о сортах картофеля и преимуществах одного над другими – те, кто картошку растит, и сами все знают, а городским жителям выбирать особо не из чего, разве что в больших супермаркетах, между, к примеру, финской и своей, родимой.
При желании, в этот простой рецепт пюре из молодого картофеля можно добавить сухую приправу для картофеля, или внести новые нотки вкуса, вмешав в него листочки кресс-салата, добавить перца и т.п. Пюре же без приправ не только вкусно, но его еще спокойно можно давать самым маленьким детям и больным людям.
Удачи в приготовлении!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо: Гарниры

Ингредиенты:

  • Молодой картофель — 10 Штук (В зависимости от размера картофеля)
  • Сухой розмарин — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 6 Ст. ложек
  • Обезжиренные сливки — 3/4 Чашки
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Пюре из молодого картофеля"

Пюре из молодого картофеля - фото шаг 1
Чистим картофель и нарезаем его на брусочки. Помещаем их в большую кастрюлю, добавляем достаточно воды, чтобы только покрыть картофель и доводим его до слабого кипения.
Пюре из молодого картофеля - фото шаг 2
В то время как картофель варится, на среднем огне в сотейнике растапливаем сливочное масло и засыпаем туда розмарин. Розмарин постепенно должен смягчиться, а сливочное масло дойти до коричневого оттенка. Это добавит нам немного аромата.
Пюре из молодого картофеля - фото шаг 3
Когда картофель сварится, выливаем воду, и добавляем в него только что приготовленный розмарин, обезжиренные сливки, соль и перец по вкусу. Все это разминаем на медленном огне.

Оценить рецепт Пюре из молодого картофеля:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Гарниры - лучшие 10 рецептов





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
шоколад из какао бобов рецепт

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
супы диетические из лисичек